+7-(707)-727-22-22
Подпишитесь на нас:
Наши контакты:
info@paperchili.kz
Хиты продаж
Специи
Смеси
Чай
Расскажем вам всё о специях
Контакты
Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Номер телефона
Вариант доставки
Выберите вариант
Доставка
Укажите адрес доставки
Можжевельник купить (Черногория) фото Можжевельник купить (Черногория) фото

Можжевельник (Черногория)

SKU: 12345025
300
тг.
415
тг.
Применение: Копчение мяса и дичи, к баранине и свинине, рыба, лосось, птица, соленья и маринады, салаты из овощей, кондитерские изделия, пиво и вино, джин, водка.
Можжевельник


По ботаническому описанию, можжевельник представляет собой кустарник-дерево с короткими листочками в виде иголочек. В качестве пряности используются плоды, которые имеют своеобразный вкус с тонким хвойным ароматом, в котором присутствует острота и терпкость. Чаще всего, специю добавляют при готовке свежей дичи, домашней птицы и мяса – тогда блюда приобретают характерный аромат дымка, словно поджаренные на костре.

Кроме того, можжевельник оказывает положительное воздействие и на качественные характеристики мяса при его мариновании – филе становится мягким, сочным и свежим. А при копчении мясных изделий можжевельник может значительно продлить сроки хранения готового продукта. И листья, и плоды содержат полезное для здоровья ароматическое масло, проявляющее противопаразитарные свойства. Поэтому приверженцы здорового питания могут смело добавлять пряность в салаты, первые блюда и закуски. В смешанных приправах ягоды хорошо сочетаются с майораном, сельдереем, мятой.

В разных кухнях мира можжевельник применяют по-своему. Например, типичные российские блюда с можжевельником – это кислая капуста с чесноком. Не менее распространено использование специи в сладких изделиях – сиропах и кондитерских пряниках, коврижках.
Made on
Tilda